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第2945章
雌性们利索的给兔子剥皮,剥皮的兔子被送到下一波进行清洗和第一次焯水。
焯水过的兔子,就进入了卤煮的环节。
叶清心让阿息挖了很多生姜,拔了一大捆野葱,又去采集了很多花椒,小茴香之类的香料。
在部落的土灶台上,一字排开几口大锅,先用兽类肥肉熬制兽油,再把辅料放进去炒香。
因为没有酱油,她忍痛偷了女儿最后一小包甜叶菊糖糖,放在锅里炒糖色。
炒好糖色,空气中已经弥漫起了咸甜相交的味道,引得人们纷纷咽起了口水。
“刺啦......”
一声刺耳的响声,兔肉丢尽锅里,腾起阵阵诱人的香气。
“翻炒,要不停的翻炒!”叶清心坐在一旁的大树下,悠闲的喝着清茶,一边指挥操作:
“让兔肉上色,必须多翻炒几下......现在可以倒水了,水一定要没过兔肉才行,不然会糊锅的!
下面烧灶的,加大火烧!不要怕浪费柴火,大火炖煮出来的才好吃!”
很快,几口大锅里的兔子全部咕嘟咕嘟的炖煮起来,雌性们满脸是汗,将干草编织的斗笠形锅盖扣在大锅上,眼巴巴的等着兔肉做好。
部落里的孩子们更是被肉香味儿馋的围在灶台边,怎么赶都赶不走。
这些日子肉类紧张,除了招待族长们,平时吃的肉,是切成小块煮进粥里吃的。
经历了重重大事件,启忙的不可开交,也会抽空带人打猎回来,也是狼多......人多肉少,根本不够分的。
小阿心带头蹲在灶台前咬手指,也不嫌火烤,眼巴巴的等着吃肉。
孩子们在她的身边,流着口水问她:
“小阿心,你阿母做的肉肉真香,什么时候能给咱们吃呀?”
小阿心毫不客气的说,“你们着什么急呀,还没煮好呢!”
一个小屁孩儿两眼放光的说,“煮了这么多肉肉,咱们得吃到什么时候呀!”
小阿心嫌弃的说,“你怎么这么馋?又不都是给你吃的!”
“都给我吃,我也能吃完!”小屁孩儿豪气万丈的说。