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盛老爷子看着抿着唇出来的霍胥,问他:“怎么不帮着绵绵打下手了?”
“她嫌弃我。”霍胥半垂着眸子,抬脚,踹了一下扑蜻蜓的霍宝宝撒气,“我回屋了。”
留下时明和铁老爷子,互相对视一眼,也不知道霍胥身上突如其来的委屈是怎么回事。
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厨房里,于吟处理好后的鱼被苏绵切片,放到瓷碗里,蛋清加料酒和盐腌制,倒油下锅,再把自己先前调制好的酱料下进去。
等到油全然热起来了,苏绵给锅里加了些清水,转身就去切豆腐皮,于吟帮忙把洗好的豆芽蘑菇啥的拿了出来,一起下锅,煮熟后捞出。
苏绵做菜有个特点,豆腐皮会过量,还会多加些种类的蔬菜。
趁着锅里的水沸,再给腌制好的鱼片下锅煮,鱼片煮熟后,汤汁和鱼肉一起捞出,与豆腐皮等放在一处。
于吟是有经验了,按照嘱咐把辣椒和剁碎的蒜蓉放到了碗里,再往上一浇热油,滋啦一声响,那香味扑鼻,给于吟嘴里的馋虫都勾出来了。
“你帮忙给撒点香菜吧,就可以端出去了。”苏绵交代完,回头处理另一个锅里的猪蹄。
沈家的厨房和苏家五房的一样,两个灶台,摆了两个锅。
刚刚出炉的猪蹄都飘着香味,刚给鱼片端出去再回来的于吟直咽口水。
苏绵拿筷子夹了块猪蹄,酱汁浓厚,带着几分粘稠,她给猪蹄递给了帮忙干活的于吟:“先尝一块,就当帮我试试味儿了!”
“试菜这事交给我苏绵小同志你就放一百个心吧!”于吟说的挺有水准的,上手,刺溜刺溜吹了吹热乎乎的猪蹄,一边往嘴里塞,一边喊烫。
这猪蹄拿回来的时候就是熟的,被用盐腌制过,但味道还是有点散。
苏绵不过用酱油啥的闷了一下,那滋味就立马不一样了。
她还给水里放了些灵液进去,提起来的味道可不是一星半点的好。
又在厨房鼓动了十多分钟,餐桌上加了道肉丸汤,撒了盐进去的,不算特别烫的水,是为了避免水煮雨片儿太辣,盛老爷子吃的难受可以喝汤。
这下子,一道水煮鱼片,一道肉丸汤,一道炒鸡蛋,还有个闷猪蹄,炒青菜和凉菜,是足够一群人吃了。
于吟帮着给大家伙儿盛饭,饭桌上,苏绵想走,盛老爷子没让,硬是给孩子拉下来一起吃。
时明和铁老爷子身体都不好,俩人刚从医院里出来,吃喝什么的都有讲究,像水煮鱼片这种,是不被允许多吃的,只尝了几口。
那鱼片炖的又嫩又香的,入口即化,对盛老爷子和铁老爷子的牙口来说是最适合不过的了。
盛老爷子甚至给水煮鱼片里的辣子汤拿勺舀出来,倒在了米饭里闷头吃。
时明都没忍住,夸苏绵:“怪不得盛叔让你给我们做饭,苏绵同志,你做的这个饭菜啊,是我这辈子吃的最香的了!”
盛老爷子插话:“那可不,你也不看看,苏绵可是我孙女!”