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翌日,李蒙起了个大早。
吃了药的晚上睡得很沉。
“姐姐,我去买菜吧,你在家,打冰窖的师傅们今日会来的早些。”
李宛早就背好了背篼,看着李蒙出了前屋门,乐呵呵说道。
“去吧,路上小心点。饿了就吃点东西。”
正说着,马氏便敲了门进来,眼睛红肿,李蒙心下就知道缘由,也没有开口询问。
“将面揉起来吧,记得和一点猪油和白糖在里面。”
这饼子要烤的酥脆,这猪油必不可少,可是却不能多,多了就油腻不脆了,二来也要掌握火候,烤出来的饼子要酥脆爽口,多一分就老气了。
李蒙教她教的细心,也没有留一手的打算。
毕竟她作为一名现代人,这点小吃食还不至于藏着掖着的。
如果马氏安分好学,以后这肉夹馍的摊子给她打理也不是不可以。
“姑娘,你瞧瞧这样行吗?”
虽说李蒙成了亲,可是马氏还是依旧唤她姑娘,原先是唤老板的,只是李蒙不喜欢,这才改了口唤姑娘,李蒙也受用。
“这饼子烤的酥脆,就是这揉面的手法,虽说是揉成了团,可是未必劲道,你累了我就来接着揉。”
李蒙笑笑,做美食就像涂脂抹粉一样,要循序渐进,一步接着一步来。
其实也是李蒙的强迫症,她原来做饭时就当是解压,每一步做的仔细,最后做成的东西吃起来也格外香。
当时饭菜虽香,烹饪手法也比现在齐全,到底缺少了一点家的滋味,自从与李宛,小八一起生活的久了,每顿饭李蒙都吃的很有仪式感。
李蒙原来还以为人多了太过热闹,现在加了马氏一起也不觉得,倒是人不多不少,正好合适。
“我不累,我再揉一会儿吧。”
马氏摇摇头,现在她的亲儿子无人照顾,她是想回去来着,可是偏偏肚子里
思来想去,还是挣钱要紧,肚子里的孩子也要拿掉才行,否则被人知道了,她怕是
李蒙见她眉头深锁,愁绪不散,也不好打扰,毕竟死的人是她的婆婆,这就不好打听了。
待李蒙将卤水重新打好了,打冰窖的工人也来了,这下李蒙忙着支摊,无暇顾及这头,只得来到小八门外。
“小八,你如果醒了就看看冰窖,我这头正忙。”
李蒙估摸着当监工他不会拒绝,就厚着脸皮提了这事。
哪知门一下开了,对方衣衫整齐,双目清明,“好。”
对方如此配合,李蒙倒有些惊奇,不过她忙着摆摊,也顾不得他了,赶紧屋前屋后忙碌着。
李蒙这边刚支起摊,前几日那个一开口就买二十个饼的大顾客就来了。
虽然看似依旧抬着下巴,不过语气却是软和一些。
“老板,今儿我来的最早,也不为难你,就买十个饼?”
那中年男子摸了摸嘴边的胡须,一边将手中的银子递了来。
“好。”
有钱哪里有不赚的道理,“今日就破例卖给你,下次最多五个。”
李蒙成亲耽搁了几日,几日没摆摊。
怕今日生意冷淡,否则哪里有这样卖的道理,她赚钱不假,可只有几个顾客买就不行了,她需要的是口口相传。
现在包子的利润太低,夹肉馍还不错,除去本钱,还能赚个三四文钱。
一天下来,也是不少的收入了。
“那我就在这里等着?”
那人不客气的坐了下来。
“你慢慢坐,不急。”
李蒙笑了一下,就将炉火开了。
准备烤饼子。