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韩振阳把那块极品羊脂玉递给周如意以后,专心致志的做起了他说的坑烤。 坑烤是一种流传于黑土地上的烹饪方式,据说是当年大庆油田的石油工人发明的,当世的石油工人的工作环境非常饿了,经常吃不到热食,后来就有人想了这么个办法,不但方便,食材也可以随意搭
配,而且过程也简单,在等待食物变熟的过程中也能干活儿。
当然,到了现在就演变成了一种很有特色的烹饪方式。
他也是在网上一篇旅游攻略上看到的,毕竟这种烹饪方式不是主流,知道的人不多。 其实方法很简单,就是在地上挖个坑,或者砌一个密封的泥路子,然后收集一堆鹅卵石,把这些鹅卵石用火烧烤至滚烫之后在坑或者炉子的底部铺一层,接着放入用锡纸包裹好的食材,然后再铺一层
鹅卵石,上边继续铺食材。 就这样,一层食材一层滚烫的鹅卵石的铺上几层,铺满以后迅速封口,利用滚烫的鹅卵石散发的热量来加热那些食材,因为炉子是密封的,鹅卵石又是滚烫的,所以加热效果很不错,只是烹饪的过程
比较长。
但因为鹅卵石加热这种方式比较温和,所以烹饪出来的食物很嫩很香,入味极深,又能保持食材原本的滋味,同时又避免了油烟的污染,所以是一种相对跟健康的烹饪方式。
当然,这些都是韩振阳从网上看到的,他还没有尝试过呢,毕竟这种烹饪方式比较浪费时间,如果不是出来野炊,谁有耐心搞这个?有那功夫还不如用微波炉或者烤箱来的方便呢。
但在野炊的时候确实非常好用,也非常应景,比如说现在。 这次他们出来可带了不少好东西,大部分都适合坑烤,因为他们本来就打算吃烧烤的,甚至带了不少木炭,正好可以用来烧鹅卵石。不过他用的鹅卵石可不是一般的鹅卵石,而是参加了几十颗玉石籽
料。 用白玉籽料当鹅卵石来用,估摸着也就他敢这么玩,于是虽然坚硬,但被高温烧过以后估摸着也就废了,就算不崩不裂,那种油润的质感也会被破坏。不过他不在乎,因为那种级别的料子遍地都是,
只要他愿意,一会儿就能搜集一大堆。
只是周成刚他们不知道这一点,看着那些个籽料在木炭火中被烤的逐渐面目全非时很是心疼,好在这一家是有钱人,也不是特别的稀罕这些普通的料子,倒也没阻止他败家。 等鹅卵石和籽料都被烧的滚烫之后,把那些通红的木炭全都移到坑底铺好,然后铺上一层鹅卵石,跟着把那只包裹好的半大羊放进去,整羊上边是一层牛排,牛排上边是一层鸡架,再上层就是带来的
各种蔬菜,什么土豆、白菜、洋葱、豆角都有,也不分类了,混合在一起均匀的铺开后又压了厚厚一层鹅卵石,最后把坑口给密封起来了。
至于土豆、洋葱之类的食材则被他统统塞到了羊肚子里,来了个大混烤。
把坑口密封起来以后,一家人围坐在一起开始吃前点,烤着带来的小蔬菜水果吃,他第一次尝试着烤梨子吃,烤好的梨子看着不怎么样,可没想到味道竟然出奇的好。
一家人一边吃一边闲聊,一个小时后才去开坑。 小心翼翼的扒开坑口的封土后,一股浓郁的香气扑面而来,让几个人齐齐的咽了一口口水,这种烹饪方式果然够香的。随着鹅卵石和锡纸包被一层层的挖出来,诱人的香气在河滩上弥漫开来,使得那
有点冷的空气都多了几分暖意。 当最后一层羊肉被拿出来时,香气更加强烈,没等收拾利落,嘴馋的周吉祥已经迫不及待的揭开了锡纸包,锡纸包一开,滚滚的香气随着水蒸气一起弥漫开来,羊肉的鲜香之气更是扑面而来,等水蒸
气散开以后,那鲜嫩的肉质便呈现在众人面前。
看到这里,一家人相互对视一眼,刀叉筷子一起上阵,很快就消灭了小半只羊。
这样烤出来的羊肉简直鲜嫩到了极点,同时涂抹的各种佐料也深深的浸入肉质内部,同时还锁住了羊肉内部的水分,一口咬下去,是真正的满嘴生香。 羊肉是这样,牛排就更加鲜嫩了,虽然被烤了个十成熟,可切开以后肉质却依然保持着完整的状态,非常的嫩,鲜嫩而且饱满,跟六七成熟的模样差不多,但切一刀下去流出来的不是血水,而是香醇
的肉汁。 土豆什么的倒是一般,因为烤的太熟了,熟到软烂后被鹅卵石一压就变形了,看着不好看,味道也只能算是一般,还不如一般的烤法呢。不过土豆什么本来就是顺带烤的,因此根本没人在乎,光那三
层肉就够他们吃了。
当然,其中的一大部分是被他一个人吃掉的,他现在的饭量跟那些网红大胃王比起来不差分毫,而且他吃那么多下去完全不会伤害到身体本身,而是被转化成热量被他吸收了。 只是他本身并不缺那么点热量,如果不是必要,他一般也不会吃的太多,平日里也就是两三个正常人的饭量而已。至于今天,实在是这坑烤的肉太美味了,吃起来有点上瘾,最后连烂熟的土豆都吃了
两个。 吃饱之后,还跟未来的老丈人喝了两口小酒,这个天气当然要喝白酒了,是西疆人最喜欢的伊力特,52的度数,火辣辣的跟烧酒一样,不过味道还可以,只是他不怎么喝酒,也就没多喝,只是陪着未
来的老丈人喝了几小口算是暖暖身子。
西疆什么都好,就是这白酒的度数实在太高了,就没有低于46°的,52°只是西疆人酒桌上的标配,搁在内地能吓死个人。
当然,对他来说就算度数再高也不怕,他虽然没有段誉那种把酒从手指头上逼出来的功夫,但是调动灵气对酒液稍微一加热,便能把里面的酒精蒸发成气体,然后不着痕迹的吐出来,比打嗝都简单。
吃完以后休息片刻,众人又开始采玉,不过这次都跟着他跑,尤其是周吉祥,也不弯腰,就跟在他身边盯着他的动作,一看他有下手的迹象,立刻蹲下去“抢功劳”。
结果就是不到天黑,周吉祥的挎兜便被各式各样的籽料塞了个满满当当,把那丫头累的够呛,但却相当开心,虽然她只是哥代劳的,但那种成就感还是很足的。 上岸后一统计,一下午就捡到了八十多枚籽料,材质好坏先不提,这个数量就有点吓人。当然,最吓人的还是质量,虽然也有杂质不少的青玉等劣等货,但也有羊脂玉这一级别的好货,按照市场价来
算,这一挎兜的总价值也超过一百万了。 清点结束,周成刚笑着打趣道:“振阳,你也别做什么玉雕师了,做个专业的采玉工吧,按照你这效率,换到资源比较丰富的地方,一天就能赚到三五个小目标,干上半年就能登上富豪榜,比玉雕师有
前途多了,而且干半年歇半年,赚钱的同时也不耽误享受生活。”
他闻言哈哈一笑,“我倒是没问题,但就怕你们当地的从业者会排挤我,因为按照我的采集速度,估计要不了几天这玉龙河边的玉石资源就要枯竭了。”
周成刚一愣,“还真是这么一回事儿,那算了,你还是继续做你的玉雕师吧,采玉这种辛苦活儿还是教给我们这些粗人好了。”
“哈哈哈,”他哈哈笑道:“幸亏的我刚才没答应,不然咱们两个就要成为全体采玉人的公敌了。” “嘿嘿,惹众怒的事情不能做,不能做,”周成刚也笑,跟着又欣慰的点点头,“你能考虑到这一点,非常好,真的,非常好,因为不管做什么行业,最怕垄断,你一旦垄断某一个行业,获取暴利的同时
也意味着你正处于四面皆敌的环境。而且咱们人讲究做事儿留一线,做什么都不要做的太绝,尤其是赚钱这种事儿,千万不要一个人把所有的钱都赚走。” 韩振阳闻言深有感触的点点头,因为他就是一个活生生的例子,周成刚说的这些,他都亲身经历过。那段经历也就是去年到今年上半年发生的,当时他的雕刻技艺初成,以无可匹敌的姿态横扫岛城翡
翠界,然后便惹来了一堆莫名其妙的敌人,虽然事情被他解决了,可后续影响到现在都没有消除。 后续影响就是他的雕刻技艺到现在都没有被人完全承认,这个承认不是说顾客的承认,而是同行们的承认。至今为止,除了寥寥几人外,几乎没有玉石加工从业者承认他的宗师地位,哪怕他们在心里
佩服,也不会在嘴上说出来,放佛他这个人根本不存在一样绝口不提。
他虽然不在乎同行们的赞美,可是少了同行的承认,多少显得有点名不正言不顺,如果他当初能跟岛城的同行们打好关系,现在一个大师头衔是妥妥的。 所以说,他对周成刚的话是深有感触。