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一边说一边吃,宋慕轩谈起了他和他媳妇两个人共同创业的经历,没有像其他的兄弟那样找妹妹注资或者帮其他的忙,全都是他一手弄起来的。
宋慕雯听了他的经历,忍不住责备道:“二哥你还真是死心眼,自家人帮自家人怎么了,你要是觉得欠了人情,多请我吃两顿饭就可以了呗!看看你绕的大弯子。要是找我帮你,不仅选址能够帮你选的更好,装修也能够给你提点意见,办经营许可证也没有那么麻烦。”
宋慕轩笑眯眯的,妹妹这话说的人心里舒服得很:“我知道囡囡你本事大,虽然走了弯路,但是我学到的东西也有不少,这次吃了这么多亏,我以后遇上事儿一定找你们帮忙。”
余二猛道:“那是当然的,用囡囡的话说,这叫资源的合理利用。”
这话用的不伦不类的,但是想想又觉得挺有道理的感觉。
宋慕轩说起了自己以后的计划,宋慕雯道:“你们这里有没有什么特色啊,或者独家的菜式之类的?”
私营企业越来越多,可是做起来是乱七八糟的,这年代的人没品牌意识,酒香不怕巷子深的观念深深地根植在脑海中,觉得只要有本钱就能够去扑腾两下赚钱,辉煌来得快,同样也去得快。因为营销学知识的缺乏,很多人都是凭着一腔热血和自己的想象在做事情。
宋慕轩道:“有几个有点特色的菜,你们等着,我正想请你们尝尝。”
宋慕雯点点头,道:“主打菜一定要好吃,价格也要分档次,价钱高的几个菜,价钱中档的几个菜,价钱低的几个菜,这样就照顾到了不同的消费人群。如果你没有,我这里倒是有两本菜谱,我拿着也没什么用,你去研究研究,或许还能做出来。”
宋慕轩眼睛一亮,道:“那我就不跟你客气了,等下次有机会了把菜谱给我吧!”
因为是老板请客,所以宋慕雯这边上菜挺快的。
端上来的菜无一不是这店里最好的菜式,不过那造型实在是有些夸张了。
宋慕轩十分热情地招呼妹妹妹婿和侄儿侄女们吃饭,徐扬扬在一旁照顾着孩子,还能够顺手帮宋慕雯给三个孩子夹菜,实在是麻利的不得了。
宋慕雯抱着品尝的心思来吃这个菜。
上辈子宋慕雯从东方吃到西方,从热带的美食到高纬度的特产,世界上的美食她吃过不少,所以她还是挺有鉴赏能力的。
宋慕轩这些菜式,入口是有些味道的,但是经不起咂摸,稍微一品,这味道就显得单薄了许多,所以宋慕雯觉得还不太好。而且看这些菜的架势,全都是做得很漂亮,可是真正吃起来却觉得没什么。
吃完饭,宋慕雯毫不客气地说了自己的意见,宋慕轩表示虚心接受。
这消费是要分层次的,比如说,收入低的人,肯定是更看重量的多少,量多,味道好,那就是好东西。收入高的人就不那么注重量的多少人了,人家会看色香味三个方面,一看摆盘,二看闻上去如何,三看味道如何,有时候量很少,才两三筷子,人家也不会介意,当然,这是在味道好的情况下。
宋慕雯将餐饮业的各种门道都跟宋慕轩分说了一番,宋慕轩听了是连连点头,道:“没想到囡囡你不做这一行,却比我还了解得多。”
宋慕雯道:“那是当然,每个行业都有自己的特点,但是里面的东西是大同小异的,你平时多看多听就会发现了。”
宋慕雯才不会说原先她也在餐馆里打过工呢。
经过这次吃饭,宋慕轩确实是挺后悔没有喊妹妹帮忙的,当初自己怎么就一根死脑筋说一定要靠自己不靠别人呢?要是早之前就找妹妹讨教,自己也不至于走那么多弯路,现在开出来的店也会提高好几个档次啊。
按照宋慕雯的意见,根据宋慕雯给的几本书,宋慕轩就开始对自己的饭店开始做出改造了,囡囡说得对,自己不应该只守着这样一家店面过日子,以后自己要开分店,不仅在广州开,还要跟妹妹一样,把分店开到外地去。
但是此时宋慕雯却在思考另外一个问题,政策是放宽了,可是中国人的能耐却跟不上了,因为不懂市场学营销学之类的东西,跟外国人谈生意的时候中国人也容易被坑。
或许,她可以再展望补习班的基础上办一个商学补习班?这些班级就不是为了考大学的人准备的了,而是培训那些做生意当老板的人。
但是问题又来了,中国本身就少有会做生意的,大部分人连营销学之类的听都没听过,怎么去学呢?要说做生意也是一门学科,恐怕不少人都不太相信,谁愿意把自己的做生意的心得告诉别人呢?那样就不怕别人会抢了自己的财运吗?
让四叔写书,四叔倒是磨磨唧唧在写了,写了一些之后,宋慕雯也帮着看了看,修改了一下,去掉了一些比较支线的东西,主要内容是集中在营销上的,不过四叔的经验更多的是一个营销员的经验,经验更具体更细节,比如说,如何跟推销对象开口,如何介绍自己的产品之类的,但是对一个企业的整体发展是没有什么可取之处的。
四叔还在磨磨唧唧写书,而崇世华老先生的书都已经出加印三次了。
有了想法,宋慕雯就会去验证它的可行性。于是宋慕雯找来了自己管理补习学校的妹妹宋慕青,宋慕青如今也是精明干练的事业女人了,说话办事都十分干脆。
宋慕雯跟她说了自己的想法,宋慕青拧眉道:“那样子的话,那就有很多东西需要准备,咱们先放下硬件不说,就光是师资方面,就很是问题。”
有这方面的知识的人,不是自己创业,就是在大学里面当教授呢,哪里会到这个到一个业余的补习学校来教课?
宋慕雯道:“这也是我头疼的问题,不过你觉得大学里的老师的水平就一定好吗?”
“啊?!”宋慕青奇怪了,大学里的老师水平都不够,那谁的水平够啊?
“咱们国家经过了那十年,真正有料的人,都差不多不行了,现在上来的,虽然有点书本上的东西,但是他们又没有真的做过生意,也没有对咱们的市场做过调查,他们哪里知道什么营销学?讲课不是照着书本念就是讲课,而是要实实在在的水平,最好的讲师,应该是信手拈来,对于自己所在的领域的基础性的东西,是十分了解的。我敢说,如果我去做那个营销学老师,我肯定能够做好。”
宋慕青更惊讶了:“二姐你要亲自做老师?”
那得收多少钱啊!
宋慕雯失笑,摇头道:“我没那么时间,我只是在想,咱们找的老师不一定是科班出身的,不一定就是学这个得,人家就可以讲讲自己的经历和自己的反思嘛,有总结才能够有进步不是?”
宋慕青若有所思地点点头。
宋慕雯抓着钢笔想了一会儿,道:“其实让我授课也不是不可以,只是我授课的时间不长,而且要上我的课的人,以后必须是留在咱们补习班的,就教营销学,如果不想留,那就多交点学费。”
想让大老板出马,必须出大价钱。
宋慕青眼前一亮,道:“这个办法好,咱们先办个小班试试,到时候辛苦二姐你去讲几节课,相信很多人都想听听您的成功经验的。”
这小妮子还真是会打蛇随棍上。
“你也别高兴得太早,到时候总不能只有我一个讲师,你最好再去找几个人,能够做长期讲师的。待遇好说,而且还可以提供一些市场营销学的重要资料,在外面是找不到的资料。”
这是给宋慕青条件了,有了资本,才好去跟别人讲价。
补习班蒸蒸日上,所以宋慕雯还是很信任宋慕青的能力的。
现在杜老板在给宋慕雯的远达广场做装修,绿色植物,、喷泉、桌椅等等,外部繁荣区是步行商业街,稍微偏僻一些的地方就如公园,既能够购物又能够休闲。
等到下半年的时候,就可以让商家开始入驻了。
在远达广场上的投入,是外人不敢想象的,要不是宋慕雯手底下的产业都在拼命赚钱,而且宋慕雯还贷了款,这么大的项目还没办法这么顺利的进行下来。下半年商家入驻之后,就要开始做大幅宣传了,广告策划也已经开始。
按照当初预想的,远达广场除了商店以外,还有美食城、电影院、KTV、酒吧等等娱乐场所,另外还有超市、肯德基、麦当劳之类的餐饮业,衣食住行的一系列产品都能够在里面找到。胡博宇也跟远达签订了合约,到时候会有一个家装卫浴和家具的商店开起来,胡博宇负责供货。
当然,宋慕雯自己名下的品牌,如展望文化、玩具厂、文具厂等都有在里面设有门店,宋慕雯想着要跟宋慕轩商量一下让他过来开家分店,这叫肥水不留外人田,等到商业广场正式运营的时候,人流量将会达到空前的高度的。宋慕雯很有这个信心。
宋慕雯在雄心勃勃打造自己的商业帝国的时候,北京传来一个噩耗。