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佩瑶见村民都笑呵呵的帮她们捡海货送回家去,她俩索性也不在海边上晒太阳了,得回去看看家里忒大一堆的牡蛎和海胆怎么处理好,还有村民把自己平常捡拾的海贝也送来不少。
收拾好了自己和小塔捡拾的海货,陈家呈和兆庭阻拦乡亲们往家里送海货无果,现在也过来帮忙拎东西。
就听不远的礁石上有个小男孩“哎呦”一声,引得大家都探头看过去,见他手里正扔下一个黑色海胆。
佩瑶一惊,赶紧围了过去,就见小男孩的手指红彤彤的鼓起了一个包,看来是被海胆蛰了,不过不是很严重。
看到地上的黑色海胆,她记得当初学厨的师傅说过,海胆有的也有毒的,尤其是彩色的,不过当时她在那小地方学厨见识还是很少的,尤其这个又贵又不新鲜的海鲜,她统共也就见过两次,还是那个厨师当炫耀似的特意讲给她听的。
包括其他类的海鲜,就连海鱼她都没吃过多少次鲜活的,都是市场买来的,然后那个厨师师傅大概讲讲,毕竟不是正式收的徒弟,也不是诚心教的所以很多她都是一知半解,就连名字都记不全,就一般的山珍倒还是知道一二的。
见小男孩就是说有些痛也没别的反应,知道没什么大事,但还是担心道:“大家以后捡海胆,还是带手套,或是用工具夹吧,这样也安全些。还有,海胆颜色越鲜艳的可能越有毒,这个也请大家互相转告一下,就挑黑色和灰褐色的海胆采集吧,还是安全第一。”
那小男孩的母亲是个比较高挑却清瘦的女人,拉过儿子的手看了看,对佩瑶点点头说:“你不用担心没事,以前也有人被这种刺球扎过脚和手,过几天就好了。”
这下大伙的兴奋劲也下去些许了,除了满手老茧子的成年人和老人继续用手,其他人都找来各式工具继续干活,再晚点来收海货的人就要到了,当然要赶紧继续收集了,这个新鲜海货兴许能卖个好价钱啊,趁此机会还不多捞一点。
见到有的男孩子都下水去找,佩瑶四人穿着淤泥漫进鞋里的千层底的布鞋站在岸边,看着在海边上上下下潜水的男孩子们,还有之前那两个帮忙捡海胆的8.9岁女孩都下水了,具都是一脸羡慕!
佩瑶拍板玩笑道:“走,回去,找块没有礁石的地方教你们凫水!”
颜小塔高兴,兆庭有些不好意思,陈家呈黑脸。
拉着陈家呈往回走,看着他的脸色,佩瑶不由“扑哧”笑出声来:“别黑着脸啦,我先教会你然后再单独教会小塔,等你学会了就去教兆庭,好歹也多了一门防身的技艺,不一定什么时候还能用的上呢,我还想买船去海上玩一圈呢,否者不是白费我们跑来这么远么。”
有福利!这是陈家呈的第一反应,其眼睛就是一亮!正想狂点头,就见多多浑身湿漉漉的,嘴里还叼着水桶口粗的海龟,跑到几人跟前邀功!
哟喝,多多海里山上一把抓啊。
这下可好了,又多了一样吃食!
在众多村民的善意哄笑中,那溜须又有小骄傲的多多,叼着海龟走在前头,翘着浸水后甩也没甩干的尾巴,一绺绺的黏在一起甩动摇摆不停,根本也不知道它这造型有多狼狈!
回到半山腰的院落,佩瑶让陈家呈骑马去定做一块铁板,然后画了一张牡蛎刀的草图,只有整只手掌那样长的刀柄,一头是倾斜小斧头状的刀刃,一面是尖头撬杆,这样有很多容易连壳翘下来的牡蛎,就用这个工具就能挖下来。
牡蛎刀中间位置为了防滑,还画了螺旋状突起,到时候好缠布条,省的滑溜溜的不好握住还不磨手。
一下就定制了十把,毕竟牡蛎干是最主要想晒干的海货一种,还有普通的蚊帐布,也要一大捆,用来防苍蝇。还有剪刀,桌子,盐,醋等,还有得多买一些竹笸箩像晒药草一样用来晒牡蛎,用笸箩晒比较容易防蝇还能最大限度的利用院子里的有限空间。
嘱咐了这一大堆东西,兆庭也跟着一起去了,俩人去采买能快些,剩下的佩瑶周氏等四人就把一大盆海贝放到盐水里吐沙子,然后就开始收拾那一堆海胆。
佩瑶和周氏负责剪开一个盖子冲洗掉污物,小塔和周平就用一个小瓷勺往外挖肉,大家分工合作倒也很快,一上午就收拾出来了,整个有半盆肉。
先用陈家呈买来喝的白酒加盐给海胆黄腌渍上,然后就把用温水排尿的海龟,让周平用开水给烫死烫熟。
这事佩瑶不敢干,要是杀鸡她敢乌龟就算了,总觉得有灵性,还是眼不见为净。
不过周平家本身离海边也不是太远,这类海物还是经常见的,杀好去内脏斩件都不在话下,最后用红烧的办法把去了壳的海龟炖上了,在上头还蒸了几盘子原味腌渍好的海胆黄。
看着墙角阴凉处堆着的一堆带壳牡蛎,佩瑶叹口气:“小塔,我最不喜欢做吃食类的生意了,又麻烦又幸苦,还容易一不小心就病从口入吃出毛病来。”
颜小塔比较单纯,闻言安慰她说:“这有什么等工具拿回来就请人来收拾好了,脏累倒是有一点,我觉得我来了一天就浑身都是腥臭味,洗都洗不掉。”
“嘿嘿,等傍晚水温不低的时候,我教你凫水去,到时候你的海腥味更重!”
“啊,那我不学了吧,等会去还是一身腥味怎么办,我爷爷会不让我进门的!”
“哈哈哈,逗你啦,就弄海鲜才会腥味重,其实海水就是有点咸,闻起来没什么味道的,并且我买了香胰子,游泳回来用井里淡水洗洗就好啦!哈哈!”
“啊,你敢欺负我,看我的五行龙爪手!接招!”
“错了,我错了,救命!不敢啦!哈哈哈!别挠痒痒肉,我最怕痒...!哈哈哈!”
见主人有难,多多也冒着被蹂躏的危险靠到近前,和俩个姑娘疯成一团,让灶房门口的周氏夫妇都笑的合不拢嘴,真是好年纪啊!
(未完待续。)