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老太爷和杜辅公相视一眼，老太爷年纪老迈，一生所见多如牛毛，杜辅公满腹经纶，亦是见多识广，但是却实在很难明白楚欢的话。
“子空，拿上来吧！”楚欢向孙子空示意，在这两人面前，楚欢不卖关子。
孙子空出去一下，很快就进来，手里捧着一块白色的石头，正是寒石。
老太爷嘴角蠕动，神情更是迷茫，楚欢已经含笑道：“老太爷当然知道这是什么。”
“这是寒石。”老太爷道：“算得上是西北的特产……大人，这寒石与你那新盐又有何关系？”这个时候楚欢让孙子空抱进一块寒石，老太爷当然明白这寒石可能与新盐有某种关联，但是他便再睿智，也不可能想到寒石会制作成盐，所以不可能往这方面想，脸上一脸疑惑。
杜辅公轻抚胡须，若有所思，陡然间身体一震，似乎想到什么，双眉一锁，匪夷所思道：“大人，你……你该不会说，这新盐……这新盐会是……！”只觉得不可思议，并没有`下去。
楚欢已经含笑点头道：“杜先生，你猜的并没有错，这新盐，就是从寒石之中提炼出来！”
杜辅公张大了嘴巴，老太爷虽然听见，却以为自己是听错了，忍不住问道：“大人，你……你说什么，你是说……新盐是从寒石里面提炼出来？”
楚欢神情变的严肃起来，正色道：“正是，新盐是从寒石里面提炼出来！”
老太爷这次听得明白，禁不住道：“大人，你可不要那老头子开玩笑，这……老头子活了大半辈子，都要进棺材的人，土生土长的西北人，可从没听说过寒石可抑制作成食盐……！”老太爷只觉得实在有些荒谬，他宁可相信楚欢是在逗他老太子取乐，也不相信石头可以变成食盐。
楚欢肃然道：“老太爷，你是我的长辈，您老德高望重，我怎敢与你开玩笑？”
孙子空也在旁边道：“老太爷，师……唔，总督大人并没有开玩笑，这食盐，确确实实是从寒石之中提炼出来，是总督大人亲自动手，小的在旁边协助，小的亲眼看着大人从石头之中提炼出来食盐。”向杜辅公道：“杜先生，大人没有事先告诉你，只是想确定是否真的可以成功，昨天晚上的菜肴，都是出自用新盐做出来，所以味道和平时不同。”
老太爷还有些不相信，杜辅公见楚欢神情严肃，而且知道这种场合，孙子空绝对不敢胡言乱语，虽然这事儿确实是匪夷所思，但他却相信楚欢并没有开玩笑。
他所知甚广，却从不知道西北寒石可以制盐。
他明白这其中的意义，知道这不仅仅是个小发现，这是一个关乎到民生大计的大事，关乎到后代子孙的生活。
从石头里面提炼食盐，这在从前，从来不曾有人发现过，甚至从来不曾有人想到过。
杜辅公陡然间感觉自己此前是否还是低看了楚欢，这位年轻的总督，似乎比自己所知道的要强大的多。
老太爷的手有些抖，大堂之内，一时寂静无声，许久之后，老太爷才长叹一声，道：“大人，你初来西北，却……却已经给西北上下带来了天大的礼物……！”老人家眼圈已经泛红，“老夫从来没有想过，有朝一日，竟能吃到西北自己产的精盐……！”
他异常的激动，杜辅公明白寒石产盐利在千秋的意义，而老太爷亦明白寒石产盐对当前西关形势的意义。
老太爷虽然是世家商贾，属于地方豪绅，但是对天下的形势并不糊涂，其实他已经看明白很多事情，朝廷在东南用兵，迟迟不能平定天门之乱，反倒是东南那边的形式越来越恶劣，他心里很清楚，朝廷的心思在东南那边，不会对西北给予太多的帮助，西关想要复兴，只能靠西关人自己，而且他更知道，照目前的形势下去，东海和江淮的盐道最终会完全断绝，帝国只能依靠福海道一道的食盐供应全国，那样必定会产生盐荒。
西北与福海道山高路远，关内的食盐到时候都供应不上，就更别说会有食盐运到西北来，老太爷一直忧心此事，如果真的到了那个时候，西北必然有将面临一场大灾，这场灾难，甚至不下于西梁兵的入侵，也正是因为有此担心，老太爷甚至已经暗中找人秘密寻找私盐，尽可能地储存一些食盐。
但是楚欢此时却是如同变魔法一样，将石头变成食盐，而且石头还是西北数量庞大的寒石，老太爷就等如是在大海之中的一条随时可以沉默的小破舟中，瞧见了一艘富丽堂皇的龙舟，心中岂能不激动，而且他更明白，食盐等如银子，当西关拥有了这样一条经济命脉，那么西关的复兴，指日可待。
老太爷因为激动而头晕眼花，身体摇晃，旁边杜辅公急忙扶住，楚欢也起身来，“老太爷，你没事吧？”
杜辅公扶着老太爷坐下，老太爷缓过神来，摆手笑道：“大人，你可真是救苦救难的菩萨……这等法子，你……你又是怎样想出来……！”心中竟是真的觉得，莫非楚欢真的是上天派来拯救西关的菩萨。
楚欢笑道：“也是从前听一位高人说起过，当时只以为是开玩笑，这次试了一下，不想竟真的成功，实在侥幸……！”
他当然不能说自己是穿越而来，在很遥远很遥远的后世，岩盐制盐已经是众所周知的事情，而且换句话来说，自己知道岩盐可以制作食盐，也确实是上学时候化学老师所教，那老师个头很高，算的上是一个高人。
杜辅公惊讶之余，也是十分激动，他知道这是一个了不得的机遇，已经道：“大人，想要在这边做点事情，并不容易，常言道的好，一文钱难倒英雄汉，没有银子，兴复西关只是一句空话。既然大人有这样的发现，那么便要立刻着手准备。”
楚欢道：“杜先生有什么建议？”
“首先一点，西关所有山脉，必须都收归官府所有。”杜辅公正色道：“有不少山脉湖泊，属于地方士绅的私产，寒石既然可以制盐，而且盐铁属于官营，那么带有寒石的矿山也就不能交由私人开采……！”看了老太爷一眼，道：“老太爷，杜某直言，便是西关七姓的私山，那也是要收归官府！”
老太爷皱起眉头，西北多山，其中不少山脉都属于私人所有，西关七姓是西关道世族豪绅之首，每一姓名下却也有不少矿山。
矿山收归官府所有，自然触及到了十足大家的利益。
“我们苏家名下，倒是有几座矿山。”老太爷沉吟片刻，终于道：“苏家的事情，老夫还能做主，将矿山交出来，倒也不是为难的事情，即使族内有怨言，老夫也能镇得住，不过……！”顿了顿，终于道：“拥有私山的世家豪族不在少数，西关四州，都有世家豪族的私山……老夫只担心大人如果强行将私山收归官府所有，会造成人心不服，产生怨言……！”
楚欢颔首道：“老太爷说的是，我初来乍到，根基未稳，还要仰仗西关的世家豪族们帮忙，但是盐铁官营，开盐场制盐，方法不会瞒住很久，迟早会泄露出去，如果矿山收不归官府所有，那么许多人就可以开采自己的私山，暗中制盐，到时候只怕会出现诸多私盐交易，整个盐市就会乱……！”顿了顿，道：“杜先生说要收山，这是免不了的事情，我是下定决心要收山的，不过我倒是想出一个法子来，两位看是否能够实行！”
老太爷问道：“什么法子？”
“说到底，收山触及到世家豪族的利益，不过如今的世家豪族，多数只有地契在手，地契，并无太多的财力。”楚欢缓缓道：“我听说许多曾经显赫一时的家族，如今连饭都吃不上，既然如此，我倒觉得有一个对双方都有利的法子，官府收山势在必行，但是却会给予他们补偿，按照矿山面积的大小，给予相应的补偿，老太爷，你觉得这个法子如何？”
老太爷微一沉吟，点头道：“若是如此，倒可以一试。大人说的不错，其实许多曾经家财殷实的家族，如今已经不比从前，如果给予他们一定的补偿，想必就不会有太大的怨恨。而且盐铁官营，这是历来的王法，老夫想他们应该这其中的道理。”
楚欢看向杜辅公，问道：“杜先生，除了收山，还有什么建议？”
“一是产，一是卖。”杜辅公道：“既然要制盐，少不得要开盐场，盐场制盐，还需要商道将食盐变成银子。”向老太爷拱了拱手，继续道：“有西关七姓的帮忙，开办盐场应该不是特别困难的事情，但是要将食盐卖出去，却不是简单的事情。”
老太爷立刻道：“总督大人，杜先生，我们西关七姓在关内都有生意往来，可以帮助售卖食盐！”
杜辅公摇头道：“首先，盐铁官卖，西关七姓都不是官商，如果由你们售卖食盐，就坏了王法，只怕别有居心之辈会对我们不利。此外，大人是西关总督，可以利用西关官盐署在西关买盐，若是将西关的盐擅自运入关内，朝中必定会有人弹劾大人。”
楚欢靠在椅子上，摸着下巴道：“杜先生有什么主意？”
“上折子是免不了的，恳请圣上颁下食盐内进的旨意，关内如今也缺盐，西关有盐入关，也是为朝廷解决一件棘手的大事。”杜辅公道：“盐场可以尽快建起来，在朝廷的旨意下达之前，大人可以在西关先卖盐，大人自然可以签一道命令，指定经营食盐的官商，这权利，大人是有的。”
楚欢道：“这倒不难，老太爷可以从族里挑出能干的人才，开设盐铺，我会下一道命令，指定其为经营食盐的官商。”
老太爷知道这是楚欢对苏家的信任，立刻道：“大人放心，老夫会挑选族中最能干的人手出来筹办此事。”顿了顿，不无担忧道：“只是大人确定朝廷会同意大人的食盐入关吗？老夫直言，这是一块肥肉，朝廷不会如此轻松就让大人取得食盐入关的权利吧？”