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第二天早晨9点钟，米拉和穆尔准时到饭店接梁晓秀。梁晓秀那一晚睡得非常好，早晨起床后感觉脑子特别清醒，心情也格外好。她有一种预感：荷兰之行收获肯定大。
米拉说，她舅舅的助手柯慈雷给他们选定了一家家庭牧场，距离海牙大约有50公里。他们上午先去看那家牧场，下午再去看另一个家庭农场。
梁晓秀说：“荷兰人的效率就是高，这么快就把参观的事安排好了。”
在前往家庭牧场的路上，米拉给梁晓秀介绍了牧场的男女主人。她说那家牧场的男女主人就是荷兰牧场中有代表性的人物，在他们身上能看到荷兰先辈的印迹，就是那种埋头苦干能挣钱的遗传基因。
50公里的路程，穆尔开了半个小时就到了。部长的助手柯慈雷已经在牧场等着他们一行三人了。
柯慈雷给他们介绍了牧场的男女主人，男主人叫詹森，女主人叫安吉。这是一个三世同堂的家庭，总人口有15个。
男主人先带他们参观牧场，牧场其实并不大，梁晓秀目测牧场，感觉还没有她的戛纳别墅的森林面积大。这家家庭牧场养了200头牛，500只羊，100匹马，总畜牧数为800个。
梁晓秀不便问人家牧场一年的收入有多少，便问牧场的经济效益如何。
男主人詹森说，牧场的经济效益很好，主要分为几大块。一是养牛的收入。200头牛中有一半是奶牛，每天的产奶量很大，荷兰奶牛欧洲闻名，产奶量居欧洲各国奶牛的首位。每天有奶制品公司的人来收奶。另外100头牛是肉牛，一般养两三年就出栏卖掉。荷兰肉牛个头大，一头牛能出上千斤牛肉。
詹森没有讲牧场的具体收入，他只是泛泛地介绍了牧场的概况。
梁晓秀关心的是牧场的年收入有多少少，她暗暗计算肉牛的收入。在法国一公斤牛肉要卖到20欧元，如果一头牛有500公斤的话，那么大约能卖出1万欧元。照此计算，100头肉牛正还真能卖出100万欧元的价钱。
梁晓秀转过身对部长的助手柯慈雷说：“柯慈雷先生，部长说在几百年前的荷兰，人们单靠养牛就能挣到百万家私，我看了这个牧场深有感触：确实如此呀。”
男主人詹森听出了梁晓秀的画外音，他说光靠养100头肉牛一年还挣不了100万欧元。他们三年时间才能养成100头肉牛。他的言外之意是：三年他们才能挣到100万欧元。
“那你们还有100头奶牛呢。”梁晓秀提醒说。
照詹森的说法，加上100头奶牛，他们一年也挣不到100万欧元。养牛还有其他好多成本，比如人工费、饲料费用，等等。
梁晓秀看着那些牛，想着自己今年要在戛纳办牧场的事。以别墅森林的面积计算，她估计养1000头牛绝对没问题。她要养500头肉牛，500头奶牛。既然荷兰的奶牛和肉牛都好，那她就从荷兰引进牛犊，在戛纳饲养。
她和柯慈雷说，她想从荷兰引进牛犊，在法国饲养。柯慈雷说荷兰有专门出售牛的公司，他可以负责办理此事。
无意中他们谈妥了一项生意，双方都满意。
看完牛，接着看羊。荷兰的羊长得也大，一只羊能出50-80斤羊肉，大约能卖到1000欧元左右。梁晓秀看着那500只羊，计算着牧场养羊的收入：500只羊大约价值50万欧元。她觉得那钱太少，她的牧场至少得养5000只羊，一年赚到500万欧元。荷兰国土面积小，没有大的牧场；而法国的面积比荷兰大十几倍，不缺土地。她在戛纳那片森林足够建一个大牧场了。
她在心里暗自计算：养1000头牛，5000只羊，这两项的年收入应该达到1000万欧元。一年赚不到1000万欧元，办牧场干什么？荷兰人办不到的事，我就要办到。
这个牧场还有一个马场，专门饲养比赛用的马。梁晓秀还不知道卖赛马才是这个家庭牧场的大头收入。由于女主人安吉是世界马术冠军，在这个行当名声显赫，她家饲养的赛马自然大有市场。
柯慈雷告诉梁晓秀，牧场女主人安吉·范格隆斯文不仅经营牧场，她还是荷兰著名的马术运动员，多次获得世界和欧洲马术大赛的奖项，曾在两次奥运会上蝉联两届马术盛装舞步个人冠军，被人们誉为“世纪骑手”。
走进马场入口处，首先映入眼前的是安吉·范格隆斯文获得奥运会冠军时骑的骏马的塑像，这个塑像象征着这个养马场是奥运冠军的家乡。这个大家庭显然为拥有安吉这样的世纪骑手而感到荣耀。
女主人安吉首先带他们参观马术训练场，她最近又要参加一次欧洲马术锦标赛，她的训练进入了临战前的状态。她的教练是她丈夫詹森，48岁的詹森曾经也是一位马术运动员，任荷兰国家马术队的教练，他执教的马术队曾在欧洲马术大奖赛上获得过冠军。
梁晓秀看安吉在詹森的执教下进行临战前的训练情况。夫妻俩人几乎每天都要在一起磋商，希望进一步提高技艺，在欧洲马术锦标赛上再次夺得奖牌。
安吉的训练条件非常好，她有自己专门的室内室外跑马场地。室外场地被绿树和草坪围绕；室内训练场模拟奥运会的场地，正面墙上贴着范格隆斯文即将征战欧洲马术锦标赛的巨大宣传画，门口墙上挂着各种获奖的纪念照和奖牌，还有她本人骑马比赛的照片。
安吉还有自己的马厩和工作人员。在一排整齐的大马厩里，饲养着一般训练的马匹，另一侧的小马厩饲养着参加比赛的马匹。工作人员细心的给马匹刷洗，备战比赛也成为这里工作人员的中心任务。
对于马术运动员来说，参加欧洲马术比赛并获得金牌是职业生涯的巅峰。安吉从6岁开始练习马术，32岁时获得奥运会马术盛装舞步个人亚军，之后蝉联两届奥运冠军。她还作为荷兰队的团体队员，获得两届奥运会团体项目亚军。奥运会2快金牌，3快银牌的骄人成绩使得她成为荷兰和欧洲家喻户晓的人物。
梁晓秀看了安吉的赛马和骑马的情景，她对骑马产生了兴趣。她想她以后应该在自家牧场骑着马巡视。女人骑马别有风味，又能锻炼身体。
安吉的赛马叫沙利维罗，梁晓秀看了那匹赛马，才知道一匹顶级赛马的价格等同于几十牛的价格。她暗暗佩服牧场主人的精明：原来人家靠出售赛马赚大钱呀！饲养赛马是一项专业性极强的工种，她肯定做不了。她做不到的事，她就不去想。做自己熟悉的事，做靠谱的事，这是她做生意的准则。
柯慈雷借这个机会给梁晓秀介绍荷兰的马术运动。荷兰是马术运动的传统强国。全国的马术运动普及，马术迷有100万人，其中45万人是马术运动员。
每当安吉参加马术比赛时，她所在的小镇的居民都会收看电视转播，有些居民还带着孩子到安吉家来和她的家人一起收看比赛实况转播。
马术比赛是最具观赏性的运动，选手的经验非常重要。40岁的安吉正处在运动生涯的巅峰期，她希望这次比赛还能夺得冠军，她丈夫詹森也对她寄予厚望。
参观完养马场，詹森带梁晓秀参观他们的展览室，梁晓秀进到展览室一看，里面摆满了以安吉·范格隆斯文的名字命名的运动服装和运动鞋，还有许多纪念品。詹森告诉梁晓秀，这些产品目前在荷兰的销路很好。
梁晓秀立即明白这是怎么回事了：这是冠军带来的效益，或者说是附加产品。她惊叹于荷兰人的经商意识强，他们的经商意识真是无所不在。一个家庭牧场竟然延伸出这么多行当。养牛、养羊，卖马，赛马，连带着做副业，这其实就是一条产业链啊。妻子是运动员，丈夫是商人，这可真是绝配！
梁晓秀由此得出一个结论：荷兰人不管从事哪种行业，都离不开商业，离不开经济，也就是离不开赚钱。相比之下，法国人似乎都对赚钱不感兴趣了。同样是欧洲人，差距却这么大！
“世纪骑手”安吉即将启程前往比赛场地，她没有多余的时间陪同梁晓秀参观。梁晓秀对马术比赛一窍不通，她也不感兴趣。
她提出见见安吉的家人，看看他们都做什么工作。柯慈雷领着他们来到了安吉母亲家。她母亲60多岁，在牧场做一些杂活。在闲聊中，安吉的母亲多次提到她女儿获得过金牌。
她说，安吉每次比赛，亲朋好友们都来她家为安吉祈祷好运，在她家同步收看电视转播。而作为安吉的母亲，老人却经常不敢观看比赛，因为她心里有一种说不出的紧张感，无法观看实况比赛。
她还说，每当安吉和她的宝马沙利维罗一出场，亲友团立刻沸腾起来。安吉的精彩表演，使亲友团为之不断喝彩，他们心中都有一个梦想，希望安吉再次蝉联欧洲马术冠军。
她在讲女儿比赛场面时，取出一盒录像带，放进录像机里给梁晓秀看。那是安吉实现她的梦想的时刻：第二次蝉联盛装舞步个人赛冠军。比赛、决赛、颁奖，一个镜头接一个，场面壮观。
她母亲说：“小姐，你看安吉多棒！真是太棒了！”
从安吉母亲家出来后，梁晓秀想：安吉·范格隆斯文蝉联盛装舞步个人赛冠军，与她那种冷静非凡的心理素质有很大关系。这个民族的特点是：做什么事情都专心致志，绝不分心；任何外部的不利因素都难以干扰他们的注意力，他们从不紧张，集中精力直奔目标。荷兰人的这种特性在安吉·范格隆斯文的身上尤为突出。在马术盛装舞步个人决赛中，她获得金牌，实现了自己的伟大梦想。这对于一个运动员来说，意味着人生的莫大荣耀。
随之而来的不仅是名誉，还有金钱。作为运动员，安吉无疑也是成功人士；作为牧场的女主人，她也绝不逊色。她真正做到了名利双收。梁晓秀虽然没有得到牧场准确的年收入，但她估计出牧场一年的收入不会少于500万欧元。
500百万欧元对一般荷兰家庭来说是渴望不可以的数目；但在梁晓秀看来那是一个微不足道的数目。她要的可不是这个数目，她要的是5000万、5个亿、50个亿……