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梁晓秀不急着回家，她想先在酒店房间把帐算清了，晚上见到穆尔和他谈工资的事。穆尔这小子这几年跟着她卖卷饼卖出了经验，现在卖红酒得心应手，他那几招很管用，居然一炮打响了。梁晓秀对穆尔更加刮目相看了，觉得他在某些方面已经超过了她；她得向穆尔学习了。
她给宋福禄打电话，让他多做一些菜，并告诉他，她要稍微晚一点到家；穆尔到后，他们先把账结了。她当初和穆尔说定每天结一次账。
宋福禄说：“你放心，晓秀，这些事我会办好。”
宋福禄根据梁晓秀的指示，做了一桌丰盛的晚餐，鸡鸭鱼肉一样不少，还特意炖了一大锅牛肉。穆尔、振钢、晓玲三人的饭量都大，菜少了不够吃。他取出10瓶美西、10瓶美茜，摆在餐厅的一张长条桌上，准备晚上喝。
穆尔白天卖酒的场面印在了他脑海里，他离开时穆尔就已经买了3000瓶红酒，他估计到下班时穆尔极有可能卖出4000瓶红酒。
他坐下来，点上一支万宝路香烟，想着卖红酒的事。在销售环节上，梁晓秀和穆尔是一对绝佳搭配，他一时说不好他们两人谁更胜一筹。梁晓秀远见卓识，准确地预测到红酒市场的前景，出手购进了大量红酒；而穆尔则在销售环节大显身手，第一天就卖出了那么多红酒。两人的作用几乎一样大：没有穆尔，梁晓秀那些红酒很可能出不了手；没有梁晓秀，穆尔也就没有机会卖红酒。
他想着想着，忽然想到了一个问题：穆尔既然能独自卖酒，如果他自己采购红酒，那么卖酒的利润就都属于他了。穆尔今天想没想过这个问题？他感觉这个问题很严重，晚上必须提醒梁晓秀注意。人心莫测，不得不防啊。
晚上点7点钟，宋福禄做好了饭菜，等着穆尔一行来吃晚饭。
7点半，穆尔带着晓玲、振刚回来，一进屋就问梁小姐在不在家，他想和梁小姐汇报当天卖酒的情况。第一天的销售成绩那么好，给了他极大的信心。他从心底感谢梁晓秀给他提供了一个赚钱的好机会。
宋福禄告诉他，梁晓秀稍微晚一些过来，他们先上楼结账。
二楼有一间屋子做办公室，宋福禄带穆尔来到那间办公室。穆尔先报了销售量：当天售出3500瓶红酒，其中2000瓶是美茜酒，1500瓶是美西酒，销售额总计27500欧元。穆尔把钱交给宋福禄，宋福禄数了一遍，把钱锁进保险箱里。
穆尔报的钱数，是毛收入，没有去掉成本，他不知道那两种酒的成本价是多少，也不关心成本价格。他只关心怎样把红酒卖出去，红酒买得越多，他的收入就越多。他不担心别的，就担心梁晓秀能否供上货，因为他卖的量大，一年要卖上百万瓶红酒。
宋福禄则立即算出3500瓶红酒的利润为1.4万欧元。他不露声色，带着穆尔下楼准备吃晚饭，这时梁晓秀刚好到家。
她一进屋就问：“福禄，饭菜做好了吗？”
“做好了。”
“那就上菜、上酒。”
宋福禄带着弟弟妹妹上菜上酒，摆满了一桌好菜。
五人高高兴兴地入座，晚宴开始了。
梁晓秀亲自给穆尔倒上一杯美茜红酒，其他人各倒各的酒，大家都像梁晓秀一样举起了酒杯。
梁晓秀说：“今天是红酒专卖店开业第一天，我要特别感谢穆尔，感谢他一炮打响！我们大家干一杯！”
宋福禄在一旁提醒说，穆尔今天已经卖了3500多瓶红酒。
穆尔则说，他计算差不多能卖3000瓶红酒，结果超出了那个数量，多卖了500瓶。
那天穆尔和振钢、晓玲忙乎了一整天，中午饭都没吃，此刻他们三人都感觉饿了，干了一杯酒后，他们便狼吞虎咽地吃起来，一口气吃了半桌子菜，吃得八成饱了。
梁晓秀看穆尔吃得差不多了，便说：“穆尔，你今天大获成功，我想听听你的销售策略。”
梁晓秀进入了正题。
穆尔本想向梁晓秀汇报卖酒的整体情况，梁晓秀这一提，他就开始说他的卖酒策略。
他说，美西和美茜是新上市的日常餐酒和地区餐酒，顾客都不熟悉这两个品牌的红酒，所以他必须得让顾客知道那是什么样的红酒。他经过仔细品尝后，确定两种酒都是很好的红酒，物美价廉，物有所值。
为此，他确定了第一步推广计划：免费品酒。开业第一天，他开了4瓶美西、4瓶美茜，供顾客品尝。顾客只要品尝了，感觉好了，他们才会购买那两种红酒。当天8瓶红酒都已喝完。他做了记录，8瓶酒的价格为60欧元。
宋福禄私下想：那60欧元谁出呢？应该算在穆尔头上啊。
梁晓秀示意穆尔继续讲他的第二步推广计划。
穆尔便讲了在《里尔晚报》刊登广告的事。他说那两种红酒都没有知名度，所以必须做广告，提高它们的知名度。他在《里尔晚报》预定了一个星期的广告版面，广告费每次200欧元，一星期的费用为1400欧元。那笔钱要算在销售账上，换句话说，在销售利润中要分摊广告的费用。
梁晓秀那时对广告一窍不通，她认真地听着，感觉广告里面有大学问。
宋福禄立即算出一个月的广告费用为5600欧元，他暗暗吃一惊：穆尔这小子要是那么弄，红酒的利润可就少了。一个月就干掉5600欧元，那一年光是广告费就得干掉7万多欧元，那可不是一笔小数啊。
梁晓秀不露声色，听穆尔继续介绍广告的事。
穆尔说，为了抵消广告的费用，他提高了红酒的价格，在每瓶酒上加了0.5欧元。他当天卖了500瓶10.5欧元的美茜酒，多赚250欧元，其中200欧元作为当天的广告费用，50欧元作为品尝红酒的费用。他还卖了300瓶5.5欧元的美西酒，多赚了150欧元，其中10欧元作为品尝红酒的开销，还剩下140欧元。
梁晓秀还不知道穆尔擅自提了价，每瓶红酒提价0.5欧元。听了穆尔的解释，她搞清楚了穆尔的意图：他用涨价赚的钱做促销活动的费用。可是两项费用能相抵吗？今天剩下140欧元，那么明天、后天呢？还能卖出那么多红酒吗？
宋福禄也听明白了，暗暗对自己说：“这小子还真有两下子，他那些招儿可够水平呀。看来他深得梁晓秀的真传啊。”
梁晓秀对穆尔做广告的事发生了浓厚的兴趣，详细询问了广告的所有细节。
她问：“广告的作用有多大？”
穆尔回答说，：广告对促销起到了绝对作用，没有广告就没有他的销售业绩；换句话说，假设他没做广告，他们的红酒有可能一瓶都卖不出去。
“为什么呢？”
“因为美西和美茜都是新上市的红酒，顾客不知道还有这两个牌子的红酒，所以不会有人买我们的红酒。”
梁晓秀私下想，看来中餐馆开业时，她也得登广告，否则还真有可能招不来顾客呢。她要向穆尔学习怎样做广告。她从广告中看到了促销的巨大效果。
梁晓秀对穆尔那一招儿非常佩服：凡持有当天《里尔晚报》的顾客，凭着晚报上的广告购买红酒，每瓶优惠0.5欧元。那一句广告词就把顾客吸引住了，那天好多顾客就是因为看了那句广告词前来买红酒的。
“穆尔，你这一招是神来之笔啊。”
“好多人就是奔着这个减免价格来购买红酒的。”
“《里尔晚报》发行多少份？”
“一万份。”
“那就是说，我们潜在的客户有一万人？”
“不能那么计算。我今天收到800份《里尔晚报》，那些顾客总共买了2700瓶红酒，平均每人买了3瓶多红酒。”
“穆尔，这里面的学问很大，我们慢慢聊，总结出一条经验。你看好吗？”
穆尔受到梁晓秀的鼓励和赞扬，心里很高兴。他卖卷饼的后期，销售直线下降，那时他已绝望，以为自己从此没有希望了，哪想到在危急关头，梁晓秀果断采取措施，转型卖红酒，使他峰回路转，走出了低迷，走向了光明。
他对梁晓秀抱着感恩的心情，向她毫无保留地介绍自己的全盘销售计划。