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第十八章 【我什么风浪没见过!】

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    钱乐生那是一鼓作气。

    他笑着脸给众人介绍这家店的运营规矩和方式。

    “咱们店里是按人头收费的,进来就得收钱,一个人80元的自助餐门票!”

    “汤底分成两种,第一种规格是免费赠送的!”

    “免费送咱们的清汤汤底!”

    “如果说客人有需要,我们可以帮忙升级高级奢华的麻辣汤底,但是每个汤底必须加收300元的费用!”

    大家都似懂非懂地点着头,根本不敢应声。

    因为听到老板说让客人全部站着吃,他们都已经懵逼了,现在还没回过神来。

    钱乐生信誓旦旦地笑道:“是不是觉得收费很贵,但可千万别这样想,因为咱这走的是优质食材,高端大气上档次的路线。”

    “厨房的你们几个记住了啊!”

    “每天的食材都必须保证新鲜,今天的食材,哪怕是一份都卖不掉,也要全部下架!”

    “下架的食材该扔就扔了,绝对不能留到第二天,这就是咱收费那么贵的理由!”

    他心里也是无比兴奋,因为傻子都知道这样做生意绝壁亏钱,他根本不担心有没有客人过来吃东西。

    即便是真的有人愿意站着吃,也只能是少数。

    而且肯定抵不上食材的亏损,他甚至怀疑这家店根本不需要开一个月就提前倒闭了。

    一群大婶大妈感叹道:“哎呦,这是不是太浪费了啊!”

    “对啊,24小时就扔了!”

    “感觉多放一天也行!”

    钱乐生开口笑道:“不行呐,一分钱一分货,客人可是80元一个人进来消费的,而且火锅麻辣烫底还得300元一份!”

    “咱必须提供最新鲜的食材,再说了也不会浪费,真的卖不出去多了,店里头咱员工自己拿一点回家!”

    “放心,都免费的,都是要处理的食材,不收咱钱!”

    “也算是我们员工的福利了!”

    众人都纷纷露出了兴奋的神色,这可是意料之外的惊喜啊!

    大抵是因为自己能占到好处,所以大妈们也就不开口建议什么了,反正老板说了算。

    她们还能捡到便宜,何乐而不为!

    钱乐生笑眯着眼,扫过众人的表情,发现大家都处于福利好的愉悦中,只有一个女孩好像有点担忧地表情。

    这个女孩赫然便是前台妹纸李燕芬,她其实还挺喜欢老板这样的大方的性格的。

    但同时也担心这家店开不下去。

    原因很简单,因为没有椅子让客人站着吃,听起来很新颖,但很可能执行不了。

    客人根本就不会买账。

    如果说客人不买账,消费的人少了,那食材肯定会大批大批地浪费。

    而且老板居然还说24小时就要下架,这得亏多少钱啊!

    可是她也不敢开口,毕竟自己也是打工的。

    钱乐生知道肯定是有员工担心自己的经营范式,他一脸正经地开口道:“大家可能觉得我这样做,会亏钱,会倒闭!”

    他故意吹嘘着笑道:“不瞒大家说,我确实已经做好了前两个月亏损的打算!”

    “放心,开业前期的生意不好,我完全可以接受!”

    “工资肯定还会照发,这点不用担心!”

    “还有就是,现在的火锅店,特别是自助餐这一类的店,食材实在是太差了!”

    “不新鲜,假牛肉,假羊肉,层出不穷!”

    “我就是想走出一条不一样的路!”

    “现在经济不景气啊,咱必须得敢于冒险,敢于尝试性的方式!”

    “所以啊,以后如果说生意不好,大家也不用担心,我心里有数!”

    钱乐生故意编造谎言地笑道:“再且我相信,真金不怕火炼,是金子总会发光!”

    “我们产品好,食材新鲜,一定能杀出重围的!”

    如此经过他的一番洗脑和激励,员工们就开始各就其职。

    开始打扫卫生,收拾收拾,正式开启营业!

    ……

    然而现实总是残酷的。

    开业的前两天,这家火锅店没有任何的活动和运营推广,所以生意差到了极点。

    路人经过的时候,都会打趣地笑话一句这家店的名字。

    “吃坏肚子的火锅店!”

    “哎,这家店老板够大胆的啊,这名字不怕没生意?”

    还真的别说,这名字虽然让人啼笑皆非,工作人员也都觉得取得有些不太好。

    但竟然出乎意料地还真的就吸引到了一部分客人。

    当客人走进店里。

    正准备找个位置坐下来的时候,才发现见鬼的事情。

    那就是这家店居然没有椅子,而且还说要让客人站着吃。

    “疯了吧你们?”

    “哪有这样开门做生意的!”

    “活该就是要倒闭,神经病!”

    “就是,椅子都没有,谁吃啊!”

    如此一波又一波,客人基本上都是骂骂咧咧就走了。

    此刻店里的员工都聚在了一起,很是担心地模样,大家都讨论着这可怎么办啊!

    然而老板却还是风轻云淡地模样。

    如此到了夜里下班时分,店里还是没有任何一个客人。

    钱乐生开口笑道:“大家放心啊,没问题的!”

    “工资肯定照发,来来来,我看食材也别浪费了,咱今晚就不吃外卖了,咱自个儿品一品,这火锅到底好不好吃!”

    钱乐生就吆喝着员工,把几张桌子全部拼在一起,大家自己打火锅吃!

    一时间店里头热热闹闹的,还真的就有客人被吸引过来了。

    还没等员工上去招呼客人。

    钱乐生就笑着声走上前,然后跟客人解释道:“不好意思好好意识,今天提前打烊了,咱要不下次再来!”

    如此,在员工目瞪口呆的注视下,把客人给赶跑了。

    “来来来,小陈,把那个辣椒酱调一下!”

    “这个虾肉看起来不错啊,鲜味很足!”

    “吃不完别浪费了,那边还有好多,大家都带回去吧!”

    “没事,放冰箱还能吃,别跟我省着啊,做生意嘛,最重要的就是心态要好。”

    “一两天没客人,问题不大的,我什么风浪没见过!”

    本来大伙都还挺担心的,准备给老板出谋划策,看看能不能把生意搞起来。

    现在一听老板怎么淡定,好像发现问题又不大了。

    大家都忍不住开始品尝了起来,还真的不是开玩笑,这确实都是高级食材。

    新鲜甜美,货真价实!

    即便是你去菜市场花大价钱买回来,都未必有那么好。

    这可是系统挑选的进货的,自然不是普通人能够比拟的渠道。

    钱乐生那是笑得眼睛都合不拢,不禁感慨这样的生活还真的美妙,他中午就跑过去奶茶店蹭吃蹭喝,晚上就过来这边个能大伙一起打火锅。

    而且按照现在这样每天两三千元的食材消耗,恐怕再熬半个月就破产了。

    守得云开见月明!

    唯独可惜这样开心的事情,却不能跟大家分享。

    想到这里钱乐生又是美滋滋地大喊道:“从今天开始啊,每天晚上都打火锅聚餐,现实那么残酷,咱不能苦了自己,该吃吃,该喝的喝!”

    “吃不完的都打包带走!”

    如此悄无声息,就是一堆的系统提示弹出。

    【来自员工徐福燕好感值+1+1+1】

    【来自员工刘艳芬好感值+1+1+1】

    【来自员工宋志坚好感值+1+1+1】

    【来自员工……】

    骤然间又是一大波的好感值上涨,员工归属感悄无声息地增加,这赫然是其他店无法比拟的工作氛围。

    即便是传说中的【海底锅】恐怕也不过如此,但要知道这家火锅店也不过是开了那么短短的两三天而已。

    员工们都暗暗下定了决心,不能让老板就这样亏钱了。

    得想点办法给店铺宣传宣传。